LightRay.ru

Cкарлет, спасибо - хорошая тема!
Когда прислушиваешься к своему организму...и поддаешься импульсу - внутренний голос подсказывает - что сейчас мне необходимо..
Так вот - недавно вдруг захотела заварить и выпить луковую шелуху...а потом нашла в поисковике http://basilina.ucoz.ru/news/poleznye_s ... 1-01-01-96
Оказывается это кладезь полезных веществ. Помогает и гипертоникам, и укрепляет сосуды, и от перхоти и даже от рака... Из этой же статьи узнала, что можно заваривать не только луковую , но и чесночную шелуху.
На вкус она совсем не похожа на лук - особенно - если применять только хорошо просушенные чешуйки.

...

Вот вкусный и полезный рецепт. Надо взять обезжиренный творог, только чтобы он был однородной консистенции, не рассыпчатый. Добавить зелень, чеснок и мелко нарезанный соленый огурец. Перемешать. Блюдо готово. Можно мазать на хлеб, можно есть с вареной картошкой или с вышеупомянутыми кабачками. Вкусно жутко..

Без соленого огурца и чеснока - тоже нормально: я нарезаю сладкий красный перец - половинку - на пачку творога, слегка подсаливаю - и нормально... Ну, конечно - с укромпом, петрушкой... но лучше - без хлеба.

Уговорили! Щас пойду - сделаю! На ночь наемся... И ведь как раз вспомнила, что у меня пучок укропа с обеда в сумке валяется - забыла вытащить....

А рецепты выпечки сюда можно писать? Она тоже бывает полезной..Ну, по крайней мере не вредной))

Рецепты полезной выпечки или по крайней мере не вредной, но обязательно вкусной конечно можно сюда писать!

Тогда вот.. Рецепт какого-нибудь печенья попросила меня написать одна моя приятельница, у которой сын в институте (МФТИ!!))) сдает экзамены. Она так и сказала: "что-нибудь, чтобы МАЛЕНЬКОМУ с собой дать"))) Вот для такого случая есть рецепт печенья для студенческх мозгов. Значи так, приступим...Надо взять геркулес Экстра. Можно и не Экстра, но он будет очень уж мусорный, замучаешься шелуху из зубов доставать. Насыпать некоторое количество в некоторую емкость.
Потом нужно смолоть орехи в каком-то измельчителе. Но не в муку, а в крупную крошку. Орехи любые – грецкие, фундук, миндаль, кешью, арахис. Количество определяет твоя любовь к орехам и потребность в них. Добавить смолотые орехи к геркулесу. Туда же коричневый (предпочтительно, но не обязательно) сахар. По вкусу, конечно. Много не надо.
А дальше добавляем что-нибудь очень полезное и вкусное – изюм, финики, цукаты, любые сухофрукты, сушеную клюкву, вишню. В любом сочетании и количестве. Еще хорошо добавить лимонную цедру, ванилин, корицу, гвоздику, кардамон. Что-то одно, или все вместе, или выборочно. Соли немного.
Перемешиваем сухую смесь, приговаривая мантру: «Это пища для мозгов, я к экзаменам готов!» 108 раз. Потом добавляем ряженку (кефир), и чуток оливкового масла, так, чтобы смесь можно было зачерпнуть ложкой и положить на противень (застелить предварительно бумагой, и смазать растительным маслом). Степень растекаемости по противню – средняя. Тесто скорее не растекается, а лежит горкой. Сверху для красоты можно посыпать тем же геркулесом и немного придавить.
Отправляем в духовку. Не жди, что печенье изменит цвет. Ни фига не изменит. Но будет поджариваться снизу, так что не прозевай.
Все, достаем, снимаем с противня, остужаем. ЕДИМммм… Вот если с утра съесть такое печенье (2-3 штуки), то полдня можно не вспоминать о еде. Можно взять с собой в институт. Можно сгрызть, не отрываясь от решения задачи. Но это для маленьких. А большим тоже бояться нечего. Ибо больше двух штук в тебя не влезет при всем желании, а удовольствие и пользу получишь.
Ну, удачи - и на кухне и на экзаменах!!!)))

На письменном экзамене студент
не может понять, нужно ли ставить дату и,
очень волнуясь, спрашивает профессора:
«Скажите, а писло чисать?»
Профессор: «Ну, чешите, если вам это поможет»…

Felis - Супер! Нужно будет попробовать! А то я как-то однажды "полезное" печенье сделала из геркулеса - взяла рецепт с хорошего форума. Рецепт не помню - но помню, что гадость получилась несусветная ( я долго пыталась внушить себе , что это вкусно, пекла несколько раз...но так и не убедила себя)...а этот рецепт, похоже - на самом деле хороший и вкусный...

Скоро жара и лето, наверное многие уже используют этот простой рецепт, но напомнить - никогда не лишнее:
-- взять обезжиренный кефир - можно наполовину разбавить его минералкой, покрошить туда мелко-мелко, или натереть огурец, нарезать зелень, подсолить и готово! А кто не боится запаха чеснока - то и чеснок покрошить... Вкусно!
...еще люблю смешать часть кефира и часть томатного сока, покрошить туда укроп и чеснок...и пить... Можно томатный сок со сметаной... Не знаю - насколько это полезно...но вкусно!!! Я себе такой "коктейль " позволяю только когда болею...иначе чесноком долго пахнет...

А еще - никогда не пью таблеток (почти никогда) , а лечусь - кроме томатного сока с кефиром - смесью лимонного сока (от одного лимона), столовой ложки меда и целой головки нарезанного мелко чеснока...Даю этому слегка настояться - минут 15...и ем - столько - сколько хочу и тогда - когда хочу... На следующий день - практически здорова...но запах...поэтому еще денек-два отсиживаюсь дома...

Да, Марианна, такой разбавленный кефир с зеленью очень освежает! Помню в одно памятное лето)))) только им и питалась!
А по поводу геркулесового печенья, если не хочется возиться, то есть еще один рецепт: ПИРОГ «ПРОЩЕ-НЕ-БЫВАЕТ»
Это для совсем ленивых)). И для тех, кто придерживается сверх-здорового питания. Здесь мы тоже не будем использовать белую муку, а только супер-полезный Геркулес. И орехи нужны, не пугайся их калорийности – это «хорошие» калории. И продукт полезный. Оливковое масло, ряженку (я беру «Домик в деревне») коричневый сахар, специи. Лимонную цедру и сухофрукты – по желанию. Можно обойтись, а можно добавить сушеную клюкву (это мне больше всего понравилось).
Мелем в измельчителе (блендере) орехи, но не в муку, а крупную крошку. Высыпаем в чашу, где будет происходить замес. Потом мелем геркулес – в муку, но не очень старайся, могут и хлопья остаться, ничего страшного. Туда же его. В третий прием мелем коричневый сахар, специи, соду, щепотку соли. Получится такая красивая ароматная смесь. Высыпаем, перемешиваем. Вливаем ряженку и оливковое масло (совсем немного), мешаем. Тесто должно быть вязким, но не жидким. Выливаем в форму, посыпаем кунжутом. Печем.
Чем пирог дольше постоит после выпекания, тем вкуснее будет – такое у него свойство. Но хранить его нужно в холодильнике. А то овсянка испортится.
Это самый быстрый в приготовлении пирог. Замешивается просто между делом, печется быстро. Вещь очень вкусная и полезная, рекомендую!